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칵테일유래
칵테일의 유래
칵테일(Cocktail) 이름은 Cock(수닭) + tail(꼬리)가 붙은 것이며, 이름의 유래는 약 30여 설이 전한다. 그 중에서 국제 바텐더 협회의 텍스트에 실려있는 어원이 가장 설득력이 있다.

옛날 멕시코의 유가탄 반도 칸베체라고 하는 항구도시에서의 일이다. 무역을 하던 영국의 배가 이 항구에 입항을 하였다.

선원들이 들어간 어느 조그마한 술집의 카운터 안의 한소년 바텐더가 자기가 잘 다듬은 나무막대기로 무언가 술에다 여러 가지를 부어 휘저으면서, 믹스 드링크(Mixed Drink)를 만들고 있었다.
영국 선원들은 위스키를 스트레이트로만 마시던 것과는 달리 그것이 무엇인지 궁금하여 "그것은 무엇입니까?"하고 묻자 소년 바텐더는 음료이름을 물은 것인데, 마치 수닭의 꼬리 형상과 닮은 젓고 있던 막대기를 믇는 것인지 잘못알고 대답한 것이 스페인어로 「꼬라 데 가죠(Cora de gallo)」라고 대답하였다.

영어로 번역하면 「Tail of cock」가 되었다. 그후 영국선원들은 가는 곳마다 이것을 줄여 코크테일이라 부른 것이 오늘날 Cocktail이 되었다고 한다.
칵테일(Cocktail)의 정의와 분류
  • 정의
    칵테일(Cocktail)이란, 술에다 탄산음료, 과즙 등의 부재료를 혼합하여 만든 음료의 총칭이다.
    ① 술 + 다른술
    ② 술 + 부재료
    ③ 부재료 + 부재료
    즉 칵테일이란 2가지 이상의 재료를 혼합하여 만든 믹스 드링크(Mixed Drink)를 말하며 혼합주라고 한다.
  • 분류
    [1] 알코올성 칵테일 : 술이 혼합된 칵테일.
    [2] 무알코올성 칵테일 : 술이 전혀 혼합되지 않음.
칵테일(Cocktail)의 특징과 표현
  • 특징
    [1] 아름다운 색채
    [2] 독특한 향과 맛
    [3] 감미로운 맛
    [4] 다양한 알코올도수
    이 네가지가 조화된 술이 칵테일이다.
  • 표현
    [1] 멋있는 맛과 독특한 향과 아름다운 색채가 어우러진 술
    [2] 술의 예술이요, 입의 보석이다.
    [3] 계절에 어울리는 교향악과 같다.

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